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Molde para piruletas de chocolate

Molde de plástico para hacer piruletas de chocolate

Perfecto para decorar con papel de azúcar o chocotransfers

Más detalles


4,90 €


 

Molde reutilizable rígido apto para contacto alimentario, con 4 cavidades para hacer 4 piruletas cada vez.

Se puede utilizar con chocolate y también con gelatina. No debe usarse con caramelo porque este se trabaja a temperaturas muy altas

Se recomienda el uso de palitos de 11cm. aproximadamente. Para el llenado del molde se usan unos 16gr. de chocolate.

Si vamos a decorarlas, podemos hacerlo con papel de azúcar o con chocotransfers (sólo en el caso de chocolate blanco)

Como decorar con papel de azúcar:

Una vez tenemos nuestras piruletas hechas y ligeramente consistentes, desmoldamos con cuidado.

Recortamos el papel de azúcar según la forma que queramos darle y lo colocamos sobre la piruleta con la ayuda de un poquito de pegamento comestible, o directamente sobre el chocolate antes de que endurezca del todo.

Para recortar las imágenes pequeñas, puedes utilizar una troqueladora

Como decorar con Chocotransfer:

Sólo podremos usar el chocotransfer con chocolate blanco. Sobre chocolate negro, las imágenes no se apreciarán.

Sacar la lámina de la funda protectora y recortar a la medida deseada

Derretir el chocolate, cuidado de no quemarlo

Colocar el chocotransfer ya recortado en el fondo del molde que vayamos a usar con la capa plastificada hacia abajo y la parte rugosa hacia arribar.

Verter ahora el chocolate sobre el molde, por encima del chocotransfer que hemos colocado al fondo

Dejar enfriar en el  frigorífico unos 15 minutos hasta que el chocolate haya endureciendo.

Una vez nuestra transferencias estén listas, las sacamos del frigorífico, desmoldamos nuestros bombones o piruletas  y con mucho cuidado retiramos el acetato.

Medidas:   La base de cada una mide 5,3 cm diámetro. Profundidad: 0,60 cm. 

Realizado en plástico. Lavar a mano.

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