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Polvo de Tilosa (CMC)

CMC en envase de 50 gr. El polvo de tilosa o CMC se utiliza en repostería creativa para endurecer el fondant y hacerlo más firme y flexible a la vez para modelar más fácilmente figuras, flores, letras o números...

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5,40 €


 

El polvo de Tilosa o CMC es un producto natural derivado de fibras vegetales usado en repostería creativa para endurecer el fondant. Es uno de los aditivos que se usa para realizar la pasta de goma (Gum Paste) y el resultado es una masa perfecta para modelar figuras,  flores, letras o números... Gracias al CMC,  el fondant seca más rápido, se endurece y se mantiene la forma modelada o cortada.

Contenido: 50 gr.

Sugerencia para elaborar pasta de modelado:  Añadir 1 cucharadita (teaspoon) de CMC a 250 gr. de fondant. Amasar bien. Dejar reposar 4 ó 5 horas, o durante una noche en un recipiente hermético antes de usar.

Sugerencia para elaborar pegamento:  Mezclar 1 parte de CMC con 30 partes de agua. Dejar reposar toda la noche. Si es necesario, añadir agua hasta conseguir la consistencia deseada. Este pegamento casero es para su uso inmediato, no debe conservarse.

Ingredientes: goma de carboximetilcelulosa sódica

Alérgenos: Este producto no contiene gluten, es apto para veganos y vegatarianos, no contiene transgénicos, Kosher, sin alérgenos, sin EEB / EET

Conservar en lugar fresco y seco.