Pasta de Vainilla ecológica Eurovanille

Pasta de vainilla Bourbon BIOLÓGICA, ideal en repostería para aromatizar masas, cremas, glasas...

Esta elaborada a partir de polvo de vainilla, azúcar invertido, agua y tragacanto (espesante natural). La pasta de vainilla Bourbon Eurovanille tiene un sabor rico e intenso, y posee las mismas características aromáticas de la vaina. Este producto aporta las ventajas de un extracto ya que facilita su utilización, aporta además uniformidad en sabor y su aplicación debe ser en frío.

Se aconseja que se utilice en preparaciones que no sobrepasen los 180 ºC para no perder aroma e intensidad.

Se presenta en un práctico bote con tapón dosificador antigoteo, perfecto para usar y aplicar desde el mismo bote y que impide la degradación del producto en contacto del aire.

Dosificación recomendada: 0,8-2% (20-25 gramos/litro).

Ingredientes: azúcar, agua, extracto de vainilla Bourbon (15%), semillas de vainilla (2%), espesante: goma tragacanto.

Contenido: 270 gr.

Alérgenos:  Sin gluten. Certificado BIO, Kosher y Halal

Conservar en un lugar fresco y seco entre 15 y 20 ºC, protegido de la luz y humedad.

Eurovanille, es una empresa especializada en el trato de la mejor vainilla natural del mundo. Creada en 1990, lleva más de dos décadas ofreciendo una vainilla 100% natural, elaborada entre la tradición y la modernidad.

En búsqueda de la excelencia, seleccionan las mejores variedades de vainilla a través del mundo, para luego distribuirlas a través de su centro de transformación instalado en pleno corazón de Europa (región Nord-Pas-De-Calais).

Todos  los productos que elaboran son naturales y sin aromas sintéticos. Además son sin gluten y con certificado BIO, Kosher y Halal

Los productos de Eurovanille pueden ser elaborados con diferentes variedades de vainillas.

Los procesos  de triturado, desbacterización  con vapor al vacío,  cernido o extracción hidro-alcohólica son realizados en nuestra fábrica francesa (avalada por la certificación de seguridad IFS, uno de los sistemas de seguridad alimentaria más rigurosos).